沖縄バヤリースの商品開発の裏側をご紹介。
第二弾は、南果搾りシリーズにも使っている砂糖（グラニュー糖）について。 果汁飲料に甘さをつける場合、果糖ぶどう糖液糖や甘味料が使われることが多いですが、砂糖の場合もあります。砂糖は甘さの純度が高く、果汁の味を邪魔しないのですが、価格が高いためにあまり使われません。
ですが、南果搾りシリーズに「砂糖」だけを使っているのは、美味しさを優先させたかったからです。 日本国内では「砂糖」といえば「上白糖」ですが、沖縄の一般家庭では「グラニュー糖」が主流で、国際的にもその傾向のようです。南果搾りシリーズは、「砂糖」にも沖縄らしさが出ています。